Диета Дюкана — популярный метод похудения, разработанный французским диетологом Пьером Дюканом. Она состоит из 4 последовательных этапов (фаз): «Атака», «Чередование», «Закрепление» и «Стабилизация». Каждая фаза предполагает включение в рацион определенных продуктов. Правильно подобранные продукты позволяют достичь желаемых результатов похудения без вреда для здоровья. Рассмотрим, какие продукты рекомендуется употреблять на разных этапах диеты Дюкана.

Фаза «Атака»

Первый этап диеты, длящийся от 2 до 7 дней, предполагает употребление исключительно белковой пищи. Разрешены:

• Нежирное мясо (говядина, телятина, конина, кролик, мясо птицы без кожи)
• Рыба и морепродукты
• Яйца
• Обезжиренные молочные продукты (творог, йогурт, кефир, молоко, сыр)
• Соевый белок (тофу, соевое молоко)

Также на этом этапе нужно пить не менее 1,5 л воды в день. Допустимы приправы, ароматизаторы, специи и некалорийные напитки без сахара.

Фаза «Чередование»

На этой фазе происходит чередование «белковых» дней как на «Атаке» и «белково-овощных», когда в дополнение к белковым продуктам разрешается неограниченное количество некрахмалистых овощей:

• Листовые салаты, шпинат, капуста
• Кабачки, баклажаны, томаты, огурцы
• Сельдерей, спаржа, лук, чеснок
• Редис, редька

Овощи употребляются в сыром, отварном или приготовленном на пару виде. «Белково-овощные» дни чередуются с «белковыми» в течение этого этапа, пока не будет достигнут желаемый вес.

Фаза «Закрепление»

На этапе закрепления результата в рацион добавляются:

• Фрукты (кроме бананов, винограда, вишни, инжира)
• Цельнозерновой хлеб
• Сыр
• Крахмалистые овощи (картофель, морковь, свекла, тыква) в умеренном количестве
• Макароны и рис 1-2 раза в недель
• Можно позволить себя два «праздничных» обеда в неделю с неограниченным меню

На «Закреплении» соблюдается правило один «белковый» день в неделю, как на «Атаке». Этап длится 10 дней на каждый сброшенный килограмм.

Фаза «Стабилизация»

Финальный этап предполагает возврат к обычному сбалансированному питанию без строгих ограничений. Однако для поддержания достигнутого веса Дюкан рекомендует:

• Один «белковый» день в неделю на протяжении всей жизни
• 3 столовые ложки овсяных отрубей в день
• Регулярная физическая активность (не менее 30 минут ходьбы в день)
• Избегать продуктов с высоким гликемическим индексом (сладости, белый хлеб, газировка)

Заключение

Успех диеты Дюкана во многом зависит от правильно подобранных продуктов на каждом этапе. Ключевая роль отводится белковым продуктам, затем постепенно вводятся овощи и фрукты. Финальная цель – выработка привычки к здоровому питанию и регулярной физической активности на всю жизнь, чтобы поддерживать достигнутый результат. Соблюдая рекомендации по питанию на каждой фазе диеты Дюкана, вы успешно пройдете путь к стройности и сохраните результат надолго.

Метки: белковая фаза, диета Дюкана, закрепление, здоровое питание, продукты для похудения, стабилизация, чередование, этапы диеты Дюкана