Атрофический гастрит с повышенной кислотностью — это хроническое заболевание, при котором происходит истончение слизистой оболочки желудка и снижение количества функциональных клеток, что сочетается с повышенной выработкой соляной кислоты. Оно требует особого внимания к питанию, поскольку неправильно выбранные продукты могут усугубить ситуацию, вызвав боль, жжение и нарушение пищеварения. В этой статье мы разберем, каким должен быть рацион, чтобы снизить симптомы заболевания и сохранить здоровье желудка.
Основные принципы питания при атрофическом гастрите с повышенной кислотностью
При таком типе гастрита обязательным условием становится соблюдение щадящей диеты. Основная задача рациона — снизить нагрузки на желудок, уменьшить секрецию соляной кислоты и защитить слизистую оболочку от агрессивного воздействия.
Принципы диеты включают дробное питание, употребление теплой пищи, отказ от острых, жареных и кислых продуктов. Голодание или переедание категорически противопоказаны. Питание должно быть регулярным, с интервалами не более 3-4 часов.
Дробное питание и правильная термическая обработка
При дробном питании объем одной порции уменьшается, а частота приемов пищи увеличивается. Это помогает избежать перегрузки желудка, а также снизить вероятность резкого повышения кислотности. Оптимальное количество приемов пищи — 5-6 раз в день.
Продукты рекомендуется готовить на пару, варить, тушить или запекать. Такая обработка сохраняет полезные свойства ингредиентов и обеспечивает лёгкость усвоения организмом.
Допустимые и запрещенные продукты
При составлении рациона важно учитывать, какие продукты оказывают стимулирующее действие на секрецию соляной кислоты. Отдавая предпочтение определённым категориям пищи, можно значительно снизить дискомфорт и симптомы заболевания.
Список разрешенных продуктов
Врачи-гастроэнтерологи рекомендуют включить в рацион следующие ингредиенты:
- Овощи: кабачки, брокколи, морковь, тыква. Они богаты клетчаткой, но не вызывают раздражения слизистой.
- Фрукты: бананы, сладкие яблоки (в протертом виде или запеченные).
- Крупы: овсянка, рис, манка. Они обладают обволакивающим эффектом.
- Молочные продукты: обезжиренный творог, кефир, молоко. Они нейтрализуют избыточную кислоту.
- Белковые продукты: диетическое мясо (курица, индейка, кролик), рыба нежирных сортов.
- Жиры: растительные масла (оливковое, льняное) в небольшом количестве.
Список запрещенных продуктов
Определённые блюда и ингредиенты могут значительно ухудшить состояние желудка. Из рациона следует исключить:
- Острые специи, соусы и маринады.
- Кислые фрукты (например, цитрусовые, гранаты).
- Жареную пищу и пищу с грубой коркой.
- Продукты, вызывающие метеоризм: капусту, бобовые и свежий хлеб.
- Сладости с высоким содержанием сахара и жиры животного происхождения.
- Кофе, газированные напитки, алкоголь.
Примерное меню на день
Разработка меню для больных атрофическим гастритом с повышенной кислотностью требует сбалансированного подхода. Ниже приведен примерный рацион на день.
| Прием пищи | Блюда |
|---|---|
| Завтрак | Овсяная каша на воде с бананом. Стакан теплого чая с молоком. |
| Второй завтрак | Запеченное сладкое яблоко. Небольшая порция творога. |
| Обед | Овощной суп-пюре из кабачков и брокколи. Паровая котлета из курицы. Рис. |
| Полдник | Немного кефира или натурального йогурта с минимумом сахара. |
| Ужин | Рыба, приготовленная на пару, и тушеные овощи. Настой ромашки. |
| Перед сном | Стакан теплого молока. |
Советы по контролю кислотности
Помимо корректировок в питании, существует множество дополнительных стратегий, которые помогают снизить кислотность и минимизировать неприятные симптомы. Например, важно избегать длительных стрессов, курения и ночного подъедания.
Медицинская статистика утверждает, что до 70% пациентов с гастритом ощущают улучшение состояния при соблюдении диеты, сочетая её с корректной медикаментозной терапией. Эти данные подтверждают значимость питания в борьбе с атрофическим гастритом.
Заключение
Рацион при атрофическом гастрите с повышенной кислотностью играет определяющую роль в обеспечении комфортного состояния желудка и предотвращении дальнейшего прогрессирования болезни. Правильный подбор продуктов, оптимальная обработка пищи и режим питания помогают защищать слизистую оболочку, снижать кислотность и улучшать общее самочувствие. Соблюдение рекомендаций гастроэнтеролога и внимательное отношение к своему организму позволят вести полноценную жизнь даже при наличии такого диагноза.
