Лето — прекрасная пора ярких красок, теплого солнца и сочных фруктов. И один из самых любимых и долгожданных летних плодов — это, конечно же, арбуз! Неудивительно, что в России даже появился неофициальный праздник, посвященный этой сладкой ягоде — Арбузный день или День арбуза. Давайте разберемся, что это за праздник, когда его отмечают и как можно весело и вкусно провести арбузный день.

История и традиции праздника

Арбузный день в России обычно отмечается в середине августа, когда эта ягода созревает и появляется в изобилии на прилавках. Точной даты у праздника нет, но чаще всего называют вторую субботу августа. Это молодой праздник, который пока не имеет официального статуса, но уже успел полюбиться многим сладкоежкам.

Идея праздновать день арбуза пришла из США, где National Watermelon Day отмечается 3 августа. Считается, что эту традицию положил фермер Оливер Хадсон Келли из Бостона в 1863 году. Он предложил посвятить один из летних дней арбузу, чтобы привлечь внимание к этой культуре и поддержать фермеров.

В России арбузный день начали отмечать относительно недавно, в основном в южных регионах, где выращивают эту ягоду. Например, в Астрахани, которая считается арбузной столицей России, с 2006 года проводится ежегодный фестиваль «Российский арбуз». В программе — ярмарки, конкурсы, мастер-классы и другие «арбузные» активности.

Главные традиции арбузного дня довольно просты и приятны:

1. Съесть как можно больше спелых и сочных арбузов.
2. Приготовить разнообразные блюда и напитки из арбуза.
3. Провести время с семьей и друзьями на природе или дома за арбузной трапезой.
4. Посетить тематические фестивали, ярмарки или мастер-классы, посвященные арбузу.

Польза арбуза для здоровья

Арбузный день — это не только вкусный, но и полезный праздник. Арбуз является прекрасным диетическим продуктом, поскольку на 90% состоит из воды и имеет низкую калорийность (всего 38 ккал на 100 г). При этом он содержит много клетчатки, которая улучшает пищеварение и помогает контролировать вес.

Арбуз богат витаминами и минералами, особенно витамином С, витамином А, калием, магнием и ликопином. Эти вещества выполняют много важных функций в организме:

• Укрепляют иммунитет и защищают от инфекций
• Улучшают состояние кожи, волос и ногтей
• Нормализуют давление и работу сердца
• Обладают антиоксидантным и противовоспалительным действием
• Снижают риск некоторых видов рака

Поэтому арбуз рекомендуют включать в рацион при многих заболеваниях — от гипертонии и атеросклероза до подагры и мочекаменной болезни. Главное — не переедать и выбирать спелые плоды без нитратов.

Необычные рецепты из арбуза

Самый простой способ съесть арбуз — разрезать его на дольки или кубики и наслаждаться сочной мякотью. Но в арбузный день можно пофантазировать и приготовить что-нибудь более оригинальное. Вот несколько интересных идей:

1. Арбузный лимонад. Измельчите мякоть арбуза в блендере, процедите через сито, добавьте лимонный сок, сахар или мед по вкусу. Подавайте со льдом и мятой.
2. Арбузный фруктовый салат. Нарежьте арбуз кубиками, добавьте другие фрукты по вкусу (дыню, грушу, виноград), заправьте йогуртом или медом. Украсьте мятой.
3. Арбузное мороженое. Заморозьте кусочки арбуза в морозилке, затем измельчите их в блендере до однородной массы. Добавьте немного сахара или йогурта при желании.
4. Арбузная пицца. Разрежьте арбуз на круглые ломтики, сверху выложите нарезанные фрукты (киви, банан, клубнику), посыпьте тертым белым шоколадом или кокосовой стружкой.
5. Арбузный суп. Измельчите арбуз и огурец в блендере, добавьте немного оливкового масла, соль, перец, лимонный сок. Подавайте холодным с мятой и креветками.

Интересные факты об арбузах

• Арбуз — это ягода, а не фрукт. Как и огурцы, и тыквы, арбузы относятся к семейству тыквенных.
• Первые арбузы появились в Африке около 5 тысяч лет назад. В Россию они попали только в 13 веке.
• Самый большой арбуз в мире был выращен в США в 2013 году и весил 159 кг.
• В мире существует более 1200 сортов арбузов. Они бывают не только с красной, но и с желтой, оранжевой и даже белой мякотью.
• Арбузные корки можно использовать в косметических целях. Они помогают увлажнить кожу, удалить мертвые клетки и улучшить цвет лица.
• Семена арбуза содержат много полезных масел и белков. В прошлом их жарили и использовали как закуску.
• В японском городе Синдзё проводится ежегодный конкурс на самый большой арбуз в форме куба. Фермеры выращивают их в специальных квадратных коробках.

Арбузный день — замечательный повод насладиться вкусом лета, оздоровить организм и встретиться с близкими людьми. Не забудьте устроить себе вкусную и полезную арбузную разгрузку в один из августовских дней. И помните, что арбуз — это не только еда, но и отличное средство для поднятия настроения и заряда позитивом!

 

Метки: арбузные рецепты, арбузный день, арбузный фестиваль, день арбуза, польза арбуза, факты об арбузах