Санкт-Петербург, наб. Обводного канала, д. 109/50 Карта проезда
Магазин безглютеновых продуктов питания
Товары в корзине
Оформить заказ на руб.
Закрыть

Блюда из макарон Фаршированные Cannelloni

Фаршированные Cannelloni

Ингредиенты

· 250г Cannelloni
· 375 г шпината
· 350 г рикотта
· 3 яичных желтка
· 2 дробленых зубчика чеснока
· 1 чашка тертого сыра
· Мускатный орех
· Поваренная соль
· 2 столовые ложки масла (растительное или оливковое)
· 600 г томатного пюре
· 2 чайных ложки базилика
· Перец

1. Начинка: смешать 375 г свежего шпината, 350 г рикотты, 3 яичных желтка, 2 измельченных зубчика чеснока, 1/3 чашки тертого сыра, немного мускатного ореха и соли в миске. Хорошо перемешать. Заполнить сухие трубочки Cannelloni приготовленной смесью.
2. Томатный соус: в кастрюлю вылить 2 столовые ложки масла, 600 г томатного пюре, 2 чайных ложки базилика, соль и перец по вкусу. Помешивая довести до кипения и снять с огня.
3. Налить половину томатного соуса в форму для запекания, затем поместить слой заполненных трубочек Cannelloni. Налить оставшийся соус и посыпать сверху 2/3 чашки тертого сыра. Выпекайть при 200ºC в течение 30-40 минут.
4. Протестировать с помощью деревянной палочки на готовность.
Приятного аппетита!

Блюда из макарон Тальятелле с тунцом

Тальятелле с тунцом

Ингредиенты

1 луковица
400 г помидоров, нарезанных
2 зубчика чеснока
1 банка тунца в масле
2 столовые ложки каперсов в
соли, черный перец и
петрушка
300 г тальятелле Semper (макароны "Гнёзда")
Приготовить пасту в соответствии с инструкцией на упаковке.
Приготовить соус: обжарить лук на масле из под тунца.Добавить измельченные помидоры, тунец и раздавленные зубчики чеснока. Подогреть всё при помешивании. Положить каперсы и специи.Посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
Подавать соус и тальятелле с помидорами.
4 порции

Блюда из макарон Лазанья с фаршем и соусом бешамель

Лазанья с фаршем и соусом бешамель

Ингредиенты

Для лазаньи:
Свиной фарш 500 г
Листы для лазаньи Semper 500 г
Вино красное сухое 5 ст. л.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь1 шт.
Томатная паста 2 ст. л.
Сыр Пармезан или любой твёрдых сортов 200 г
Масло сливочное 10 г
Масло оливковое 2 ст. л.
Перец чёрный молотый 1 ч. л.
Соль 2 щепотки
Базилик свежие листья (по вкусу)

Для соуса Бешамель:
Мука Mehl Schar 50 г
Масло сливочное 40 г
Молоко 1 л
Мускатный орех молотый 1 ч. л.
В большой сковороде растопить 40 г сливочного масла и добавить муку. Обжарить муку 2-3 минуты, постоянно помешивая. Оставить половину стакана молока, остальное слегка подогреть. Понемногу вливать молоко в сковороду с поджаренной мукой, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков. Держать на среднем огне постоянно помешивая, пока масса не станет однородной и не загустеет. Соус должен получиться густотой как жидкая сметана (если соус все-таки получился с комками — просто протрите его через сито).
Добавьте мускатный орех, хорошо перемешайте соус и снимите с огня.
Лук и морковь очистить и порезать на мелкие кубики. Растопить в большой сковороде 10г сливочного масла и оливковое масло. Обжарить на нём овощи до золотистого цвета. Добавить фарш и жарить всё 5-7 минут. Затем добавить красное вино. Подождать пока вино немного выпарится и добавить томатную пасту, разведённую в половине стакана холодной воды. Хорошо посолить и поперчить. Оставить томиться под крышкой на медленном огне 30-40 минут, примерно через 15 минут влить оставшееся молоко и продолжить готовить. За 5 минут до готовности добавить нарезанные листья базилика.
Сыр потереть на крупной тёрке.
В огнеупорную форму, на дно вылить слой соуса бешамель и сверху выложить слой из сухих листов лазаньи. Затем слой фарша. На фарш полить несколько столовых ложек соуса бешамель. Всё щедро присыпать сыром. Закрыть листами лазаньи и повторить чередование слоев до полного заполнения формы. Верхний слой должен быть из листов лазаньи. Его хорошо смазать соусом и посыпать сыром.
Выпекать лазанью в разогретой до 180 °С духовке 30-40 минут.

Блюда из макарон Яичная лапша

Яичная лапша

Ингредиенты

250 г муки Schär Mehl
3 яйца
3 ст. л. оливкового масла
3 ст. л. воды
Просеять муку через сито на доску или разделочный стол. В углубление в середине горки муки влить яйцо, масло и воду. Порциями, подсыпая муку в углубление, перемешивать, чтобы тесто получилось равномерным и компактным. Разделить тесто ножом на маленькие порции, затем пропустить их через машину для макаронных изделий для придания нужной формы. Лапшу варить в течение 5 минут в большом количестве соленой воды, добавив немного масла.